Ben je op zoek naar een snel, smaakvol en feestelijk borrelhapje? Dan zijn deze gekruide geitenkaasballetjes met honing echt iets voor jou. Dit eenvoudige maar elegante recept combineert de romige zachtheid van geitenkaas met de frisse smaak van verse kruiden en een subtiel zoetje van honing. Perfect voor op een borrelplank, bij een feestelijk diner of als verfijnde amuse.
In slechts een paar minuten tover je deze kleine smaakbommetjes op tafel!
Waarom kiezen voor geitenkaasballetjes?
- Snel klaar: In minder dan 10 minuten heb je een indrukwekkend hapje.
- Fris en verfijnd: De combinatie van romige kaas, frisse kruiden en zoete honing is onweerstaanbaar.
- Perfect voor borrels en feestjes: Een stijlvolle toevoeging aan je borrelplank of buffet.
Ingrediënten voor geitenkaasballetjes met kruiden en honing
Voor ongeveer 6 kleine balletjes heb je nodig:
- 50 gram zachte geitenkaas (bijv. chèvre)
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
- Honing, om te garneren
Extra tip: Wil je wat meer textuur? Rol de balletjes ook eens door fijngehakte noten zoals walnoten, pistachenoten of wat zwarte peper voor een pittige twist.
Bereidingswijze
- Kruiden voorbereiden: Hak de peterselie, dille en bieslook fijn en meng ze in een diep bord of kommetje.
- Balletjes draaien: Neem een klein lepeltje geitenkaas en rol er tussen je handen een balletje van. Herhaal tot de kaas op is.
- Paneren met kruiden: Rol elk balletje door de kruidenmix tot ze volledig bedekt zijn. Druk de kruiden zachtjes aan zodat ze goed blijven plakken.
- Serveren met honing: Leg de balletjes op een mooi bord of serveerplank. Net voor het opdienen druppel je een beetje honing over elk balletje voor een elegante afwerking.
Serveerinspiratie
Deze gekruide geitenkaasballetjes zijn heerlijk op een toastje of samen met:
- Geroosterde noten
- Druiven of vijgen
- Crostini of stokbrood
- Een glaasje witte wijn of prosecco
Serveer je balletjes in een prachtig schaaltje voor wat extra dimensie.
Perfect voor een borrel, tapasavond of als luxe appetizer bij een diner.
Veelgestelde vragen over geitenkaasballetjes
Hoe lang kun je geitenkaasballetjes bewaren?
Je kunt ze tot 2 dagen van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Voeg de honing pas toe vlak voor het serveren.
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Zeker! Ook munt, koriander of tijm zijn verrassende smaakcombinaties met geitenkaas.
Kan ik dit recept vegan maken?
Ja! Gebruik een plantaardige geitenkaasvervanger en vervang de honing door vegan honing zoals agavesiroop.
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze 45 dips voor je borrelplank of onze collectie borrelplanken om jouw borrelmoment compleet te maken.
