Opgeklopte boter is dé manier om je borrelplank eenvoudig naar een hoger niveau te tillen. Door roomboter luchtig te kloppen ontstaat een zachte, romige structuur die je prachtig kunt presenteren als een torentje of rozet.
Basisrecept opgeklopte roomboter
- 250 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- Snufje zeezout
Klop de boter 3 tot 5 minuten luchtig tot deze licht van kleur is. Voeg zout toe en meng kort door.
1. Klassiek zeezout
De meest pure en tijdloze variant.
2. Honing boter
- 2 eetlepels honing
- Snufje zout
3. Kruiden knoflook boter
- 1 teen knoflook, fijn geraspt
- 1 eetlepel verse peterselie
4. Paprika chili boter
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Snuf chilivlokken
5. Citroen dille boter
- Citroenrasp
- Verse dille
6. Parmezaan zwarte peper boter
- Parmezaanse kaas
- Zwarte peper
7. Rozemarijn zeezout boter
- Verse rozemarijn
- Grof zeezout
8. Honing mosterd boter
- Grove mosterd
- Honing
9. Kaneel bruine suiker boter
- Bruine basterdsuiker
- Kaneel
10. Truffel boter
- Truffelolie of tapenade
