Kruidenboter is een van de meest geliefde smeersels op de borrelplank. Wie kan er nu weerstand bieden aan de heerlijke smaak? Hoewel veel mensen ervoor kiezen om kruidenboter in de winkel te kopen, is het zelf maken van kruidenboter een veel lekkerder alternatief! Deze romige boter smaakt niet alleen fantastisch op een stuk stokbrood, maar ook op ciabatta is het een ware traktatie. Vergeet niet om de variaties onderaan dit recept te bekijken voor extra inspiratie!
Tips voor luchtige kruidenboter
Wist je dat het opkloppen van boter je kruidenboter luchtiger maakt? Dit zorgt ervoor dat de kruiden beter mengen en het geheel minder vet is. Voor het beste resultaat is het belangrijk om je boter op kamertemperatuur te gebruiken en een keukenmachine met een vlindermes te hanteren.
Benodigde ingrediënten
- 250 gram ongezouten roomboter
- 1 bosje peterselie
- 1 bosje bieslook
- 2 tenen knoflook
- Sap van 1/4 citroen
- Peper en zout naar smaak
- Een snufje paprikapoeder
Bereidingswijze
- Boterp opkloppen: Klop de boter in de keukenmachine tot deze wit en luchtig is.
- Kruiden voorbereiden: Pluk en was de peterselie. Doe een kwart van de peterselie samen met de knoflook en het citroensap in de keukenmachine en meng tot een puree.
- Kruiden snijden: Hak de resterende peterselie fijn en snijd de bieslook zo klein mogelijk.
- Mengen: Meng de kruidenpuree met de fijngehakte peterselie en bieslook in de opgeklopte boter.
- Op smaak brengen: Voeg peper, zout en een snufje paprikapoeder toe voor de perfecte smaak.
- Koelen: Rol de kruidenboter in folie en leg deze in de koelkast. Laat de boter hard worden, zodat je gemakkelijk plakken kunt snijden.
Variaties op kruidenboter
- Voor extra bite: Voeg grof zeezout toe voor een heerlijke textuur.
- Andere kruidens: Experimenteer met andere kruiden zoals basilicum of tijm voor een unieke twist aan je kruidenboter.
- Italiaanse variant: Maak een Italiaanse kruidenboter door 1 gedroogde tomaat, 2 theelepels pesto en 1 theelepel Italiaanse kruiden toe te voegen.
Met dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte kruidenboter maak je een onweerstaanbaar smeersel dat perfect is voor elke borrelplank. Geniet van het maken en het delen van deze smakelijke traktatie!