Maak kennis met de Burrata Pesto Dip, een eenvoudige maar heerlijke toevoeging aan je borrelplank! Deze dip combineert de romige textuur van burrata met de frisse, aromatische smaak van pesto, waardoor het een perfecte keuze is voor elke gelegenheid. Wij serveren het in deze prachtige Espuma schaal waarbij de uitstraling van de dip tot zijn recht komt.
Wat heb je nodig?
Voor de Burrata Pesto Dip:
- 1 bol burrata
- 1 kopje verse basilicumblaadjes
- 1/4 kopje pijnboompitten (licht geroosterd)
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1-2 teentjes knoflook
- Citroenrasp
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Pesto bereiden:
- Combineer ingrediënten: Doe de basilicumblaadjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en knoflook in een keukenmachine. Pulseer een paar keer om de ingrediënten grof te hakken.
- Voeg olijfolie toe: Terwijl de keukenmachine draait, voeg langzaam de olijfolie toe totdat de pesto een gladde, romige consistentie heeft. Breng op smaak met zout en peper.
Dip samenstellen:
- Burrata voorbereiden: Plaats de bol burrata in het midden van een serveerschaal of kom. Breek de burrata voorzichtig open met een vork zodat de smeuïge binnenkant zichtbaar wordt.
- Voeg pesto toe: Voeg de pesto toe aan de burrata en roer voorzichtig zodat de strepen zichtbaar blijven.
- Rasp de citroen: Voeg een klein beetje citroenrasp toe voor een heerlijke frisse smaak.
- Scheutje olijfolie: Schenk nog een scheut olijfolie bij de dip om het af te maken.
Garneer de dip met extra basilicumblaadjes en eventueel gehalveerde cherrytomaten voor een vleugje kleur. Serveer met plakjes geroosterd stokbrood of ciabatta, zodat je gasten kunnen dippen en genieten.
Tips en Variaties
-
Frisse twist: Voeg een vleugje citroensap of citroenrasp toe aan de pesto voor extra frisheid.
- Notenvariatie: Experimenteer met walnoten of amandelen in plaats van pijnboompitten voor een ander smaakprofiel.
- Gezondere optie: Serveer met rauwe groenten zoals wortelstaafjes, selderij of komkommerschijfjes voor een lichtere snack.
Waarom deze dip zo fantastisch is
De combinatie van burrata en pesto is een waar feest voor de zintuigen. De romige burrata contrasteert prachtig met knapperig brood, terwijl de rijke pesto elke hap verrijkt. Bovendien is dit gerecht eenvoudig te maken, maar het ziet er indrukwekkend uit en smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.
Maak je borrelplank compleet
Ben je op zoek naar een mooie borrelplank? Deze dip past perfect in de inkeping van onze Gusta borrelplank van acaciahout. We zijn benieuwd naar jouw variaties op deze Burrata Pesto Dip, dus deel je creaties zeker met ons!